Pastís de formatge. Feliç dia de la mare

Avui se celebra el dia de la mare, tot i que al meu parer hauria de ser tots els dies 
de l'any !!!
Felicitats a totes les mamis, ja sabem que els fills no vénen amb un llibre d'instruccions, així que dia a dia ens esforcem per fer-ho el millor que podem, no és fàcil educar i tenir cura, no sempre prenem les millors decisions, però una cosa si és segura tot ho fem amb tot el nostre amor, veritat?


Avui un senzill pastís de formatge, amb la recepta més fàcil.
Que passeu un feliç dia.



Ingredients.

-3 Iogurts grecs
-300 grams de formatge cremós
-100 Grams de sucre
-1 Cuchadarada de Maizena
-4 ous
- ratlladura de pell de llimona.


Per a la base

-100 Grams de galetes
-30 Grams de mantega
-1 Mica de canyella en pols
-1 Cullerada de sucre


Fem una base triturant les galetes i barrejant-les amb la mantega fosa la canyella i una mica de sucre.
Ho posem com a base del motlle i el fiquem al forn calent a 180 graus uns 10 minuts.


Traiem del forn i els deixem refredar.

Barregem els ous batuts amb el sucre, el formatge, els iogurts, la ratlladura de llimona i la maizena, tot ben batut i ho posem a sobre de la base.
El posem al forn calent a 180 graus, al bany maria uns 45 minuts.


Un cop acabat el temps de cocció ho deixem refredar, almenys una hora dins del forn.


Traiem del forn i els deixem refredar, quan aquesta totalment fred ho fiquem a la nevera.