dilluns, 25 d’abril de 2016

Bundt cake de Nocilla amb M&M per l'aniversari del Martí.






El Martí ja té 14 anys!
Ell esta en la edat en què el seu món són els seus amics, i els seus amics són els companys de l'escola.
Em va demanar que fes alguna cosa per celebrar el seu aniversari amb ells, i vaig dubtar entre això o el brownie d'oreo, però al final em va decidir pensar que el brownie és molt intens i potser no agradaria a tots.
Vaig fer 2, amb els dos motlles que tinc, la cobertura la vaig fer amb xocolata de cobertura amb llet, i el centre ple de M&M, vaig posar fins a dalt en el forat del blundt, la resta me'ls vaig menjar jo, confesso.



Ingredientes.

-200 grams 
de farina

-200 grams de sucre
-1 cullaradeta de llevat en pols
-120 ml d'oli suau d'oliva o girasol
-1 polsim de sal
-160 ml de nata liquida 35 %
-4 ous
-suc de llimona
-200 grams de nocilla o nutella



Per a la cobertura


-100 ml de nata 35%

-100 grams de xocolata de cobertura amb llet
-M&M


Afegim a la nata una cullerada de suc de llimona i ho deixem reposar uns minuts, veurem que es formen grumolls.

Reservem.
Batem els ous amb una mica de sal i el sucre.
Anem afegint l'oli sense deixar de batre, afegim la nocilla, i per últim anirem afegint una mica de nata i farina amb el llevat, nata i farina fins que ho haguem barrejat tot.
Ho posem en un motlle, si teniu un blundtcake us quedarà molt bonic, ja ho veieu a les fotos, però si no qualsevol motlle ben engreixat o amb paper especial ens ve bé, introduïm al forn calent a 180 graus uns 70 minuts.
Hi ha que deixar-lo refredar abans de treure del motllo per que se'ns pot trencar.


Un cop esta fred preparem la cobertura.
Escalfem la nata, retirem del foc i li afegim la xocolata trossejada, batem bé fins que ens quedi ben cremós.
Deixem temperar una mica i ja podem banyar el nostre blundt.
Per acabar aquest pastís d'aniversari he omplert en forat de M&M, també ho podem omplir de conguitos, o de Xuxes.










Felicitats Martí, Martí el tranquil, el despistat, l'assenyat, l'amic dels seus amics, el generós, el just, el dels per que?, quan? i on?, el moltes vegades insegur però valent, el germà protector i pacient, el fill bo i obedient.

La meva vida, la meva ànima meva lluna i el meu sol, el meu univers, el meu amor.El meu fill.

diumenge, 24 d’abril de 2016

Pastís de pomes i plàtans amb masa d'oli i moscatell. Roses de Sant Jordi 2016



Bon dia a tothom!!
Després de la ressaca de la Diada de Sant Jordi, tot que ami no m'agrada gens passejar pel centre, massa gent, i ja tinc sempre comprats els llibres dies abans, és un dia també per passejar pel barri, veure la gent a les parades de flors, de llibres, anar a portar la rosa a les mares, és una dia molt especial.

Bé les postres per un Diumenge assolellat i tranquil son aquest pastís amb una base feta, entre d'altres ingredients, de moscatell i oli, i amb pomes i plàtans, ha estat una improvisació, realment m'havia plantejat fer una altra cosa , però al final ...

Feliç diumenge a tots.

Ingredients.

Per a la base

-80 ml d'oli de Girasol o d'oliva suau
-80 ml de Moscatell
-200 grams de farina
-2 cullerades de sucre
-sal
-1 cullerada de llevat en pols


Per al farcit

-6 pomes Golden
-2 plàtans
-75 grams de sucre moreno
-canyella
-20 grams de mantega


Preparem la base.
Posem en un bol el sucre un pessic de sal, la cullerada de llevat i la farina ho anem barrejat tot i afegim el moscatell i l'oli,ho pastem una mica amb una forquilla o en les mans, ja veureu que de seguida resta una massa molt suau i que es desenganxa de les mans.

Aquesta massa la posem en un motlle, que cobreixi tota la base i quedi una mica elevada en les vores.



A sobre de la base posem els plàtans tallats, una poma pelada  tallada molt fina , una mica de canyella i una mica de sucre.



Treiem el "cor" de les pomes les pelem  i les tallem a làmines fines, sobre el marbre o la fusta de tallar, han d'estar tallades les làmines però totes juntes, com veureu a la foto.
Quan ja ho tinguem tota la base coberta posem trossets de mantega per sobre i empolvorem amb el sucre.

El posem al forn calent a 170 graus 45 minuts, en els ùltims 5 minuts he posat el gratinador per donar-li mes color.









Casa Batllo, diada de Sant Jordi 2016, Roses solidaries.
Foto: Carme Cervello Sierra, gràcies Carme






Aquest any la meva rosa ha estat un super roser que m'ha regalat Alfonso, i les roses dels meus fills, gràcies nois, us estimo molt!!

dilluns, 18 d’abril de 2016

Anem al Sitges Tapa a tapa 2016

A la edició d'enguany del 'Sitges Tapa a Tapa' participen un total de 36 locals i reuneix interessants i saboroses propostes en format mini per assaborir i descobrir la gastronomia local.

Cada restaurant ha preparat per la cita una tapa de creació, que es sirveix compañada d'una canya o quinto de cervesa Estrella Damm, aigua o una copa de vi a un preu únic de 2,5 €.

Nosaltres  vam poder provar dues:.al Esports bar una mini hamburguesa amb salsa de calçots, i al Pic nic una gamba a la planxa amb arròs de ibèrics i escuma d'allioli.

Delicioses tapes, ben presentades i de qualitat.

Un plaer degustar-les en qualsevol racó d'aquesta vila, o, i molt millor, si ho fem asseguts en una de les terrasses del passeig marítim.

Aquest any ja no hi sou a temps, aquest cap de setmana era el darrer, però fareu bé d'apuntar-ho en la vostra agenda pel proper any, us encantarà! nosaltres ja ho tenim apuntat.

Us deixo unes fotos de la població que és un lloc fantàstic per passejar, relaxar-se, banyar-se al mar, fer compres,dinar o sopar en les seves terrasses.. tot un luxe molt a prop de Barcelona i amb un ambient i un clima meravellós.