Aquesta recepta l'he fet en 2 versions, una part la vaig deixar com una crema, lleugera, suau, bastant líquida, tipus natilles, ja altra banda li vaig afegir una mica de geletina,va quedar molt millor amb la gelatina, més espessa, tipus iogurt,i potenciava el sabor. Ingredients.
-1 Litre d'orxata de xufla
-200 Ml de nata liquida
-50 Grams de sucre
-2 Rovells d'ou
-3 Cullerades de maizena
-1 branca de canyella
-2 Fulles de gelatina
Posem a escalfar la orxata amb la branca de canyella.
En un bol barregem la nata líquida amb el sucre, els dos rovells d'ou i la maizena, ho batem bé i quan l'orxata sigui calenta, no bullint, ho barregem tot sense deixar de remoure.
Ho deixem bullir 2 minuts, aprox. i retirem del foc.
Traiem la branca de canyella
Si anem a posar la gelatina primer hem de remullar les fulles fins que quedin toves i posar-les en la crema just abans de treure-la del foc.
Posem en cassoles o bols individuals i servim freda.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Gràcies per seguir aquest Bloc i pels vostres comentaris.
Gracias por seguir este Blog y por vuestros comentarios.