Avui m’he estat mirant el llibre que tinc del Ferran Adrià, La comida de la família’’. Hi ha una recepta que m’ha cridat la atenció perquè m’agradan molt els flans .
A casa ha tingut molt èxit, han quedat molt bons!
A casa ha tingut molt èxit, han quedat molt bons!
Ingredients:
-3 ous
-30 grams de sucre (pel caramel)
-40 grams de sucre
-1 llauna de llet de coco
-una cullerada d’aigua
El primer que farem serà barrejar els 30 grams de sucre amb l’aigua i fer un caramel.
Aquest caramel ho repartirem al fons de les flaneres i ho reservem.
Barregem la llet de coco amb els 40 grams de sucre .
Afegim els 3 ous i batem be fins que quedi molt barrejat. Ho fiquem a les flaneres I ho posem a dins del forn al bany maria Durant 30 minuts a uns 180º.
L’aigua no ha de bullir.
Un cop freds els deixem refredar a la nevera.
Aquest caramel ho repartirem al fons de les flaneres i ho reservem.
Barregem la llet de coco amb els 40 grams de sucre .
Afegim els 3 ous i batem be fins que quedi molt barrejat. Ho fiquem a les flaneres I ho posem a dins del forn al bany maria Durant 30 minuts a uns 180º.
L’aigua no ha de bullir.
Un cop freds els deixem refredar a la nevera.
Bon profit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Gràcies per seguir aquest Bloc i pels vostres comentaris.
Gracias por seguir este Blog y por vuestros comentarios.